随着气候不断升高，又到了花草树木大量滋生的季节，除了种类繁多的蔬菜，当然还少不了的是源源不断的野菜。包括苦菊、荠菜、柳芽、杨树吊、茵陈......

前几天，收到了一个关于茵陈的问题，看到很多人都对它感兴趣，今天就来和大家说一说。

大家所知道的茵陈，多是一种野菜的身份，如在民间对茵陈有这样的说法：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。也就是说很多老人都认为茵陈三月四月是最佳食用时间，如果到了五月六月再去采摘茵陈，反而是“废品”基本上都没用了。

除了可以被很多老人当做野菜类的美食以外，茵陈还是一种中药材，在我国大部分地区均有分布，鲜嫩的部位可以食用，香气较浓、绵软的还可以入药。

在这里，还有的人问了，用茵陈泡水喝能解毒、保护肝脏吗？

传统中医上认为，茵陈微寒、味苦，有清热解毒、祛湿退黄、促进胆汁分泌的作用，对保护肝脏有益。而春季正是养肝的好季节，在五脏中肝脏对应的是属木，该季节常常有人因为肝气过剩，出现肝火旺的现象，如面部萎黄、口苦口臭、小便发黄、舌苔厚腻等等。

现代药理调查发现，往往爱喝酒的人，机体都容易产生湿热，从而导致脾胃受损、运化失调，造成湿热、湿气重、体质差的后果。

对于符合这些情况的人，茵陈，也叫绵茵陈可入肝胆经，对健脾养胃、清热祛湿都有益。所以，要说茵陈有清热解毒和护肝的功效，并不能算是无稽之谈，还是有些许的道理。

茵陈属于药食两用的食材，虽然食疗效果好，但大家也要用对了。关于它的副作用，需要大家注意两点。

第一是不要过量，有些人因为肝脏功能不是很好， 于是每日喝大量茵陈水，这样做非但起不到最佳的养生效果，还容易因为过量增加肝脏负担，导致更多的不适。如果你有身体不适症状，应听从医嘱服用。

第二茵陈本身是寒性的物质，对于体内虚寒，脾胃虚寒，经常大便不成形腹泻的人群，最好不要私自食用茵陈，避免病情加重。相反，茵陈更适合湿热较重的人群，最终效果会更好。