对于“激素”这个名词，
相信你一定不会陌生，
那么你知道什么是植物激素吗？
植物激素和动物激素有什么区别呢？
一起来看看吧！
什么是植物激素？
植物激素是指植物体内代谢产生、能运输到其他部位起作用、在低浓度下具有明显调节生长发育效应的微量有机物。
目前公认的植物激素包括生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、乙烯和脱落酸，还包括芸薹素甾醇类、茉莉素、水杨酸和独脚金内酯等。
1生长素类
生长素大多集中分布在根尖、茎尖、嫩叶、正在发育的种子和果实等植物体内分裂和生长代谢旺盛的组织。
生长素的主要生理作用有：促进侧根和不定根的形成；促进胚芽鞘和茎的生长；抑制根的生长，维持顶端优势；推迟叶片衰老脱落；诱导雌花分化和单性果实发育；促进果实发育，延迟果实成熟；促进叶片扩大；诱导维管细胞分化。
2赤霉素
赤霉素是植物激素中被发现种类最多的激素，达135种，但植物体内只有少数几种赤霉素（如GA1、GA3、GA4、GA7、）具有生理活性，其他的赤霉素没有生物活性，都是赤霉素生物合成的中间产物或是代谢产物。
赤霉素主要在胚、茎尖、根尖、生长中的种子和果实等组织中合成。
赤霉素最显著的生理作用是促进茎的伸长，对矮化植物的调控作用非常明显；另外还可诱导植物开花，赤霉素对未经春化作用的植物和长日照植物诱导开花效果显著；打破休眠，促进种子发芽；促进雄花分化；诱导单性结实，提高坐果率；抑制成熟和器官衰老；促进块茎形成等。
3细胞分裂素
细胞分裂素是一类腺嘌呤衍生物，高等植物中细胞分裂素主要在根尖、茎端、发育中的果实和萌发的种子等组织合成。
细胞分裂素的生理作用主要有：促进细胞质分裂，扩大细胞体积；延缓植物衰老；诱导芽分化；消除顶端优势，促进侧芽生长。
4乙烯
乙烯常温下为气体，容易燃烧和氧化，是目前发现的唯一的气态激素。
乙烯的生理作用：破除休眠芽，促进发芽及生根；抑制植株生长及矮化；引起叶子的偏上生长；促进果实成熟。
5脱落酸
脱落酸主要存在于休眠态和将要脱落的器官内。
脱落酸的生理作用主要有：抑制胚芽鞘、胚轴、嫩枝、根等伸长生长；引起气孔关闭；增加植物的抗逆性，这是脱落酸重要的生理效应，脱落酸因此又被称为胁迫激素或应激激素。另外，还可促进休眠，抑制萌芽。
6芸薹素
芸薹素是一种甾醇类激素，参与调控植物多方面的生长发育过程。另外，还可促进气孔的形成，提高植物对于干旱的抵抗能力。
7茉莉素
茉莉素是广泛存在于植物体内的一类化合物，是抗性相关的植物生长物质。茉莉酸和茉莉酸甲酯是植物组织中最主要的茉莉素，在被子植物中分布最普遍。
8水杨酸
水杨酸是植物体内产生的一种简单的酚类物质，能诱导多种植物对病毒、真菌及细菌病害产生抗性，是植物产生过敏反应和系统获得抗病性必不可少的条件。
另外，还可促进植物体细胞胚胎发育，延迟果实成熟，尤其是在抗环境胁迫方面具有明显作用。
9独脚金内酯
独脚金内酯主要在植物根部合成，其主要生理作用是诱导寄生植物种子萌发，促进丛枝菌根真菌菌丝的分枝，抑制植物分枝。
植物激素与动物激素有何差异？
植物激素与动物激素
是不能混为一谈的两个概念。
消费者惯常了解的“激素（Hormone）”大多意指动物激素，音译为荷尔蒙，是由内分泌腺或内分泌细胞分泌的高效生物活性物质，在体内作为信使传递信息，对机体生理过程起调节作用，这类物质称之为激素。激素分子周游全身，与各种细胞接触，但只有含特异性靶标蛋白的细胞能够识别它们并与之产生相互作用。
植物激素跟动物激素相比，无论是化学结构，还是靶标蛋白都截然不同，就像是一把钥匙能开一把锁，钥匙与锁的结构不匹配，当然也就无法打开。
因此，一般而言，植物激素无法在动物体内发挥动物激素的调控作用；动物激素也无法在植物体内发挥植物激素的调控作用，无法用于农产品生产。
什么是植物生长调节剂？
植物生长调节剂是人们在了解天然植物激素的结构和作用机制后，由人工合成或微生物发酵生产出的与植物激素具有类似效应，能调节植物的生长发育和生理功能的化学物质。
植物生长调节剂因具有与天然植物激素相同或相类似生物活性，又称为植物外源激素。
它们都具有调节和控制植物生长发育，提高产量、改善品质、促进早熟、延长保鲜期等功效。
植物生长调节剂与植物激素是一回事儿么？
植物生长调节剂和植物激素都具有调节和控制植物生长发育的功能，作用相同或类似，但又有着根本性的区别。
植物激素一般指植物内源激素；相应的，植物生长调节剂又称为植物外源激素。
两者的根本区别在于：对农业生产或农作物来说，植物内源激素由植物体自身产生，自然存在，是调控植物生长发育必不可少的；植物生长调节剂是外源物质，是因生产需要而人为使用的。通过使用植物生长调节剂，产生植物激素的作用效果，调节作物生长发育，达到增产、改善品质的目的。如赤霉素既是植物体内普遍存在的一类植物内源激素，同时又可以通过微生物发酵或人工合成等方法生产，作为植物生长调节剂，在需要时用于多种作物生长发育的调控。
来源：中国农产品质量安全、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）、浙江省农业科学院农产品质量标准研究所 王强 宋雯 赵学平 张志恒 徐明飞
投稿邮箱：719499402@qq.com
