孟海在年少时就得到了李小龙的赏识，成为了他的徒弟。他与李小龙合作的电影《麒麟掌》和《龙争虎斗》让他的名气进一步扩大。与李小龙的儿子李国豪的合作也让他在演艺界获得了更多的机会。

此外，他还与其他知名演员如林正英、洪金宝、成龙、周星驰、甄子丹和杨紫琼等合作过。他参演的电影和电视剧作品如《皇家师姐》、《六指琴魔》、《新蜀山剑侠》、《僵尸道长II》和《城市猎人》等深受观众喜爱。

孟海的演技获得了业界的认可，他曾凭借电影《皇家师姐》获得第五届香港金像奖最佳男配角奖提名。此外，在他的职业生涯中，他还成为了香港电影有名的动作指导。

他曾七次被提名为香港电影金像奖最佳动作指导，可见其在动作指导领域的卓越成就。然而，令人意外的是，孟海在2014年拍完电影《一个人的武林》之后选择了淡出演艺界。他不再追求名利，而是过着低调的生活。