乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者梁淑芳）疫情防控常态化条件下，人们更加注重餐具卫生问题。那么，平时餐具如何消毒更有效？碗筷消毒中注意哪些事项？24日，新疆心脑血管病医院感染管理科主任何宣蓉说，为避免病毒在家庭中传播，餐具、厨具要经常消毒，厨房拖布、抹布、垃圾桶做到专区专放，定期用含氯消毒液充分浸泡消毒。
她说，对于家庭餐具来说，不建议用消毒剂清洗，高温加热或烫洗是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过这种方式*灭。但高温消毒要想达到效果必须具备两个条件，即温度和时间。
她解释说，引起肠道传播性疾病和急性腹泻的细菌如大肠杆菌、沙门氏菌等，往往生存能力很强，多数要经100℃高温作用1~3 分钟或80℃ 加热10 分钟才能死亡。如果，加热温度只有50℃~60℃ ，即便加热30 分钟后，这些细菌仍可存活。
“每周一次，煮沸将洗干净的餐具置入沸水中煮沸5 分钟。” 何宣蓉说，厨房还要每日要开窗通风23次，每次不少于30分钟。
对于地面和墙面消毒，她建议，可用500mg/L的含氯消毒剂擦拭或喷洒消毒，消毒时作用时间不少于30分钟。水龙头等高频接触物表面，也要定期消毒剂擦拭消毒。
此外，何宣蓉提醒，厨房拖布、抹布、垃圾桶做到专区专放。抹布、拖布应使用1000mg/L的含氯消毒液充分浸泡消毒，作用30分钟后清水洗净，晾干存放。厨房垃圾桶用需要用含氯消毒液充分喷洒消毒，作用30分钟后可用清水冲洗晾干。消毒完成，大家摘下手套后，也要及时使用洗手液或香皂在流动的水下洗手，避免交叉污染。
