另一食谱是制作酸奶,即是乳酪,材料简单,却易学难精,而且烹调时间接近12小时。心惊胆颤等足一晚,开盖闻到乳酪酸香,不过却未凝成固体软膏状,有如豆腐渣,更和乳清分离!
预备500mL牛奶、125g原味乳酪(作发酵菌种用)、以及30g砂糖。
以热水将内胆消毒,倒入牛奶,在食谱中选取蒸煮模式,将牛奶加热3分钟。
再加入乳酪、砂糖,拌匀至完全溶解,盖上煲盖,选择酸奶模式,发酵12小时。
试玩后感
蒸煮模式虽可自行设定时间,但最少只可选择10分钟,换言之即是要自己睇时间,够三分钟就停火,否则牛奶过热,加入乳酪时就会把里面的酵母菌*死,影响凝固效果。
•官方原价/淘宝预售价:¥999(约港币$1,193,未包括运费)
•淘宝现货价:¥1,318(约港币$1,574,未包括运费)
•售销点:小米内地官网、淘宝
*小米官网显示,现时的配送地并不包括港澳台,官方亦指暂未有意于香港推出。
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