要去除视频上的文字，您可以尝试以下几种方法：

1. 使用视频编辑软件：使用专业的视频编辑软件，如Adobe Premiere Pro或Final Cut Pro等，可以轻松地去除视频上的文字。在编辑界面中，可以使用遮挡、修复或克隆等工具来覆盖或删除视频中的文字。

2. 使用在线工具：有一些在线视频编辑工具可以帮助您去除视频上的文字。例如，Kapwing、Clideo和Movavi等在线视频编辑器提供了文字删除工具，可以方便地隐藏、覆盖或删除视频中的文字。

3. 使用AI图像处理工具：一些基于人工智能的图像处理工具可以检测并删除视频中的文字。例如，Adobe After Effects中的内容感知填充工具可以自动识别并填充文字所在的区域，从而实现去除文字的效果。

无论您选择哪种方法，记得在视频处理前先备份源文件，以免处理过程中出现意外。此外，确保您具备使用相关软件或工具的基本知识，以便顺利去除视频上的文字。