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蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给蜂王及其幼虫的食物，也是常见的保健食品。那么如何辨别真假蜂王浆呢？辨别真假蜂王浆，在选购时应该做到“一看、耳闻、三揉、四尝”：

一看：优质新鲜的蜂王浆细嫩光滑，表面呈乳白或淡黄色，富有光泽。

二闻：蜂王浆有特殊的香气，而不应有发酵气味。

三揉：蜂王浆解冻后，蘸一点轻轻揉搓，细腻如雪花膏的品质属上乘，而不新鲜的往往会有颗粒物。

四尝：新鲜的蜂王浆入口，迟迟才能感到酸涩的味道，并且回味略甜。若太甜或味道太冲，都说明质地不纯。

编辑：撖 茹

审核：刘 霞