俗话说“冬至大如年，人间小团圆”，自古以来，中国传统节日冬至的地位不亚于春节，冬至这一天，也是我们中国民间的传统祭祖节日。但由于文化和地域的差异，南北方人在冬至这一天的饮食习俗也是不同的。

　　每到冬至这一天，就有了南北方汤圆、饺子之争。那么，冬至到底该吃饺子还是汤圆呢?快来了解一下吧!

　　一、北方吃水饺：

　　北方吃面食比较多，在北方，老人们都喜欢说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。你知道饺子是谁发明的吗?其实它是我国医学家张仲景发明的，因为张仲景用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被严寒冻掉了耳朵的百姓，所以原名叫它“娇耳”。现在，北方还有很多地方有着冬至吃饺子的习俗，一家人围坐在餐桌前包饺子，满满的幸福感。北方人在包饺子时，还会将花生、枣、糖等包进馅里，寄托着对来年的美好向往。

　　平时大家一定吃咸饺子比较多，发面版的糖饺子大家也可以试试哦!

　　推荐做法：不一样的糖饺

　　食材：面粉500g、酵母3g、水250ml、白糖2g、红糖100g、花生300g

　　1：取一个碗，倒入酵母，加入适量水，搅拌均匀放置一会儿;

　　2：面粉倒入大盆中，加入白糖和酵母水，揉成光滑的面团;

　　3：将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置暖和的地方发酵;

　　4：花生米放入锅中，小火炒熟，用手搓掉外皮，放入料理机中打成花生碎;

　　5：将花生碎倒入碗中，加入红糖和一大勺糯米粉或者面粉，搅拌均匀;

　　6：等面团发酵至2倍大，取出，揉掉面团里的气泡，用擀面杖擀成厚片，再将面片分切成小方块;

　　7：面片中间放上一勺花生糖馅，像包饺子一样包起来;