8：锅中放水，烧开之后将饺子放入蒸锅蒸15分钟左右，再关火，焖上几分钟即可出锅;

　　二、南方吃汤圆：

　　有句俗语“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，这一天吃汤圆，是因为冬天是一年中最长的一夜。对于南方的小伙伴来说，汤圆是冬至的“标配”。在这一天，南方人都会用糯米粉搓成面团，包上各种馅料，搓成一个个甜的或者咸的白白胖胖的汤圆，寓意着一家人圆圆满满。

　　除了我们平时最常吃的甜汤圆，其实还有很多地方喜欢吃咸汤圆。

　　推荐做法：咸汤圆

　　食材：猪肉、糯米粉、香菇、小葱、料酒、白胡椒粉

　　1：猪肉清洗干净之后，剁成肉沫放入碗中，加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀;

　　2：香菇用盐搓洗干净，切成末，小葱洗净之后切成末，都放入猪肉碗中，搅拌均匀;

　　3：取一个大碗，倒入糯米粉，加入适量的热水，揉成面团;

　　4：将调好的猪肉馅用手搓成一个个小丸子备用;

　　5：取一个面团小剂子，搓圆之后按出一个窝状，放入猪肉丸，用面团包住猪肉丸，封住口，搓成圆子;