以色列的沿海平原主要分为三部分：亚柯平原、沙仑平原和非利士平原。

最南端的亚柯平原是指腓尼基的利他尼河之南、以色列的迦密山之北之间的地区，本质上属于黎巴嫩北部腓尼基平原的南伸。亚柯平原地势平坦，夏季干燥冬季寒湿，季节分明，适合冬、夏作物的耕作，是以色列的第二粮仓。

沙仑平原位于以色列沿海平原的中北段，北起迦密山，南到雅尔贡河，长约80公里，西从地中海到东侧的撒玛利亚山地，宽约12-16公里，是由靠近海岸的河流堵塞形成的红沙带平原，是以色列人口最稠密的地区，也是以色列境内最富饶的农业区之一，适宜种植柑橘类作物。

非利士平原位于地中海沿海平原的南部地带，从北边的雅尔贡河一直延伸至巴勒斯坦的加沙地区。非利士平原地域狭窄细长，南北长约110公里，东西最宽处约40余公里，往内陆伸展至犹大山脚（朱迪亚山地）的地方。这片平原大部分土地肥沃，气候较为适宜，以色列大片农田就分布在此。