闻气味:将党参个子或者饮片,拿到鼻子跟前,若没有刺激性气味,有土腥味,基本上确定为无硫货。若使人鼻子发酸,或者刺激鼻腔毛孔的气味则为硫磺熏蒸过的。
看颜色:硫磺熏过的党参呈浅的黄色,无硫党参为土黄色或土褐色。
麦冬
有硫麦冬发白,颜色漂亮,外形肥美,手捏较软,用力捏后手会有点黏,且味道很呛。
无硫麦冬则相对较瘦、较黑、较干、较硬。
桔梗
硫熏桔梗断面变白;棕色形成层因熏硫而变为浅黄色;有化学气味;口尝味酸。
金银花
熏蒸的金银花颜色白而个头比较大,很少出现带弯曲状的花蕾。由于熏制时候金银花的鲜花会有很多气体进入金银花花蕾,鲜花在进入气体后会出现鼓胀现象,晾干或者是一旦离开硫磺的气体就出现瘪嫣现象。近闻有刺鼻的硫磺气味。
含有硫磺的金银花会有特别苦涩的味道,一般没有硫熏的金银花是微微的苦味,而不是特别的苦涩。
大枣