辽宁简称辽，取辽河流域永远安宁之意而得其名。辽宁省行政建置最早起源于春秋战国时期。从燕国置辽东、辽西郡开始，辽宁的建置进入了有史可考的时代。是中华民族和中华文明的发源地之一，新中国工业崛起的摇篮，被誉为"共和国长子"、"东方鲁尔"。辽宁的十大特产有：文克拉古斯香肠、辽中鲫鱼、鱿鱼丝、樱桃、马家烧麦、凌塔白酒、小南沟桑葚、开原紫皮大蒜、铁岭玉米、桓仁红松籽。

一、文克拉古斯香肠

克拉古斯的历史可以追溯到十九世纪初，1905年日俄战争后，俄罗斯人雷德洛夫兄弟为躲避战乱，由俄罗斯来到东北哈尔滨，以自制自售香肠为生，因风味独特、食用方便，深受东北人民喜爱。

二、辽中鲫鱼

辽中县先后被评为国家大宗淡水鱼类产业技术体系高效养殖示范区、全国休闲渔业示范基地和辽宁特产"淡水鱼"之乡。辽中具有独特的小气候和优越的自然水资源条件及独特的生产管理技术，非常适宜养殖鲫鱼。辽中鲫鱼，个体大，体高背厚，肉味鲜美，营养价值高。

三、鱿鱼丝

鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

四、樱桃