以下这段文字的英文原文来自于网红巴西柔术教练“大光头”斯特凡-金斯丁，他在2012年发表的一篇文章中详细谈到了减重的原委和方法：

很多不参与格斗运动的人不明白为什么有人会首先限制水和食物来减重。我通常用体重等级的例子来解释这一点：大多数格斗比赛对某些级别都有重量限制，由于进入某个体重级别的目标是成为该级别中最强壮和最重的人，因此许多运动员将体重降低到较低级别，只是为了在称重时过关，然后再增加重量。 在运动员的心目中，他们是在比赛中更重，并且有可能比对手更强大（只要他们不做完全相同的事情）。

称重通常是在比赛前一天。这使格斗选手有 20-30 小时的时间在减重后重新恢复身体重量。对于任何看过蒂托-奥尔蒂斯或马特-休斯比赛的人，你应该明白我的意思。每次这两个运动员在同一个体重级别上与任何人比赛时，他们总是看起来更大更强壮。 蒂托对埃尔维斯-希诺尼奇的比赛，两位选手的体重都都是 204 磅。但在比赛时间，蒂托看起来是 230，埃尔维斯看起来是 180。这应该证明如果方法正确，减轻体重会让选手具有巨大的优势。

——斯特凡-金斯丁，巴西柔术黑带

斯特凡还介绍了适当减重的技巧：

“在开始之前，我必须提醒大家，此时他们的饮食应该是稳定的，并且在开始减重之前，您应该始终保持在 10-12 磅的范围内。超过这个值，事情就会开始变得非常危险。这意味着你应该在比赛前很久就控制你的热量摄入，并让你的体重比理想体重减少 10-12 磅。通过这样做，您将在战斗临近时不必担心。”

减重与减肥的一个相同之处，就是要控制自己的食欲。回忆起作者在2015年第一次参加柔术比赛前，在一顿披萨之后，大半个月吃的都是水煮西蓝花，胡萝卜和无油的鸡肉，零食只敢吃婴儿果蔬泥和少量的酸奶！至于饼干，面包，威化，炸甜甜圈这些，基本上束之高阁，放在房间最顶端的柜子里了。

我的柔术成就

有人说业余选手参加比赛没必要减重，因为业余的水很深，小级别也可能有高手。但是那次比赛我拿到了级别的冠军和无差的季军，在级别内比赛时，我面对的选手基本都是身高比我矮一头，身材比我小一圈的，即便都是欧洲人，我打起来也十分轻松。

根据百科的记载，人的身体中70%的成分都是水，所以减重要减掉的其实主要不是肉，而是水分，这就是格斗选手常说的“脱水”。接下来请继续看斯特凡对于脱水的介绍：

“开始减重过程的最简单和最有效的方法是减少或停止液体摄入。您的身体会因呼吸、出汗和排尿而不断流失水分。在不更换液体的情况下，每一分钟和每一小时，您都会减轻体重。这个过程不需要战斗机提供额外的能量来完成，你可以在 24 小时内减掉 5-6 磅而不喝。我的运动员从来没有超过 24 小时没有喝水，我们通常在称重前 24 小时开始限制喝水。在开始液限制饮水之前，有一些技巧可以在 24 小时内让身体失去最大量的水分。

在称重前的第五天、第四天和第三天，我让我的运动员每天消耗 2 加仑的水。他们随身带着一加仑的水壶，这样他们就知道自己摄入了多少液体。此时，运动员也可以在饮食中更加自由地摄入钠（我们不会过多摄入钠，但会稍微增加一点）稍后可以提供帮助，您将看到）。这种增加的水摄入量会触发体内的激素。”

回忆起那次比赛经历，我也尝试了类似斯特凡说的这种饮水法，恰好当时我在欧洲，那里的自来水是可以直接饮用的，我准备了几个大的矿泉水瓶，下午不训练的时候便不停地喝水，按照网上查找的方法和剂量不停饮水。

大量的喝水也让我不断排尿，在不停跑厕所之间，逐渐身体的水分就掉下来一些。当然大量饮水是存在一定危险性的，好在我比较幸运，没有出现什么不适症状，在这里还是提倡大家不要模仿。

“在称重前两天，格斗选手将液体摄入量减少到一加仑水，并从饮食中减少钠。最后，在称重前的最后一天，选手不摄入液体，不摄入钠，只摄入我稍后将描述的食物。这个过程毫不费力，只需要一点纪律和对口*容忍。”

这里需要提一下开篇提到的那位在北京望京一带训练的格斗选手身上发生的悲剧，这名选手叫做杨建兵，可能MMA的铁粉会有所耳闻，1994年杨建兵出生于山西，2015年冬卒于一次减重事故，他脱水过度导致了肌溶解，抢救无效死亡。——这也是为什么作者在标题中将减重称之为“格斗选手的鬼门关”的原因。

像杨建兵这样的案例，他不是唯一一个。在泰国和欧美，很多泰拳和站立格斗选手也经常因为减重而意外身亡，而他们普遍采取的是出汗脱水的方法，比作者当年试验的饮水法更加危险。这种方法具体怎么做的呢？还是来看斯特凡的讲解：

“在称重之前，减轻体重的下一个最流行的方法是排出体内的液体。这可以通过多种方式完成，并且可以根据条件在短时间内减轻 5-10 磅的重量。这是一个很好的方法，因为即使运动员已经很瘦，仍有可能流失掉液体。这种方法的局限性在于它需要大量的能量消耗，并且会在第二天的战斗中消耗体力。使用这种方法的目标是减轻你需要减掉的重量，同时使运动员的疲劳程度最小。

使用这种方法最简单的方法就是锻炼。这可以像跑步或跳绳一样简单，也可以像包括拳击、踢腿、击倒和冲刺在内的有氧搏击回路一样复杂。根据您需要减重的速度和所在区域的温度，您将了解需要使用的款式。除了运动之外，运动员通常使用塑料套装和厚重的衣服来提高体温，增强出汗反应。只记得不要过热。运动员实际上已经使用一些方法过热死亡。 （我必须重复一遍，目标是在称重前一天体重控制在 10 磅以内，这样你使用的任何方法都不需要太激烈）。

除了锻炼之外，运动员还可以使用桑拿浴室或热水浴或淋浴来减少水分。干桑拿是三种方法中最有效的减重方法，应该监测这种减重效果。花在桑拿浴室或热水淋浴的时间应该以 15-30 分钟的小间隔进行，以检查体重减轻情况。这提出了一个很好的观点，即随身携带自己的体重秤以监测您减轻了多少体重是个好主意。你需要做的最后一件事是减掉太多的体重。我们总是随身携带体重秤来跟踪我们的体重状态。”

我为大家划出重点关键词：大量的能量消耗，温度。这二者结合起来，说真的，有时候比八角笼里对方的重拳重腿还要可怕上百倍，选手出汗减重的意外事故身亡，基本都是由于在高温情况下剧烈运动减重而引起。

前面已经提到过，选手减重的第一步是控制饮食，降低了碳水化合物和红肉等食物的摄入，势必会使身体缺乏能量，而MMA选手的大运动量是需要摄入一些脂肪来支撑的，但减重的时候不可以。