导语：3月，不论多忙，记得吃“开春第一鲜”，被称为“心脏阿司匹林”，*菌、清血管，错过等明年！

大家好，我是傻姐美食，春天的确与其它季节与众不同，各种小草树木开始发芽生长，各种瓜果树木也慢慢的开花，五颜六色的颜色看上去特别的美丽漂亮，眼前瞬间就出现了一道亮丽的风景。每次周末我都会带着孩子们回老家去寻找童年的乐趣，因为农村的空气比较清新，同时还能收获一些春天里的“宝贝”，让孩子体验到不一样的春天！

阳春三月，春日暖阳，3月正是柳树发芽的时节，贺之章的《咏柳》中曾写道：“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝条”。春天的柳树正在慢慢发芽，每条枝条都是下垂，排在马路两旁，被春风吹拂过后，就像美丽的舞女摆动着舞姿，看上去很壮观，给人心旷神怡的感觉。柳芽在我们北方也是一种野菜，它也可以食用，营养价值非常高。

以前我也不知道柳芽可以吃，后来听妈妈说柳芽非常的好吃，吃起来特别的鲜，稍微带有苦味，清新爽口，特别的招人喜爱。它的营养价值也十分的高，含有钙、铁、胡萝卜素多种氨基酸，适量的食用一些柳芽能够很好的败火、消炎，为身体提供各种营养物质，增强机体的免疫力！每年的3月中旬，正是柳树发芽的时节，我都会采摘一些柳芽回家，把它简单一蒸，清香鲜美，非常的好吃。

【清蒸柳芽】 所准备的食材有：新鲜柳芽、干面粉、胡椒粉、盐、大蒜、辣椒油、陈醋、味极鲜、

具体做法：1、采摘柳芽是一件很麻烦的事情，如果一个个的采摘特别的费事，而且站时间久了也会腰酸背痛，小编教给大家，我们顺着枝条往下撸，这样能够很快的采摘一大兜，一点都不费事，同时采摘的时候要挑选新鲜的，吃起味道更清香鲜美。采摘回来的柳芽把它里面的杂质挑选出来，然后放入清水中，计入适量的白醋和食盐，放一旁泡20分钟，把它里面的细菌和虫卵浸泡干净，最后再用清水冲洗两遍。