鱼子酱有多昂贵，它可是被人们称为"黑黄金"。不知道大家有没有看过刘德华、吴彦祖主演的电影《门徒》，当刘德华一行人在泰国的一家饭店吃下午茶的时候，服务员端上来一盘鱼子酱并称重说到"我们按重量收费"，当即刘德华就吼到"有没有搞错，让隔壁老外看到还以为我们吃不起呢。"随后刘德华要了一人一罐。

这段吃饭的场景让人血脉喷张印象深刻，而我感兴趣的则是这鱼子酱到底多少钱还需要以重量收费，后来在看了一期以伦敦富豪为主题的BBC纪录片《亿万富翁的饕餮盛宴》中我终于找到了结果，在顶级餐厅，欧鳇的鱼子，一罐1.8公斤的白欧鳇鱼子酱价值24000榜，换算成人民币有21万人民币之多。

为何如此昂贵，这与欧鳇的产卵有关，前面我们已经得知欧鳇性成熟较晚，所以一次产卵就要十多年，时间之久让其变得珍贵，节目中人们在品尝鱼子酱的时候甚至不舍得用任何餐具，而是直接将鱼子酱放在手背上品尝，据说这样能够品尝到鱼子酱最原始的味道，用最原始的方法品尝最美味的鱼子酱，据说欧鳇的鱼卵颗粒大、饱满、口感柔滑，有里海珍珠的称号，并且年龄越大的欧鳇鱼子酱口感越好。

但是这其实不完全是好处，这给欧鳇带来了*身之祸，世界的不公平再次体现。人们为了如此昂贵的鱼子酱不惜捕抓欧鳇，这一度让欧鳇的数量剧减，本来就性成熟的晚，如今后代的卵又被人们作为食物吹捧到天价，霎时间欧鳇面临生存危机。

好在如今世界自然保护联盟将欧鳇分类为极度濒危等级，美国也已经禁止欧鳇鱼子酱及其他欧鳇产品从里海进口，人们开始注重对欧鳇的保护，只有保护好欧鳇，欧鳇才能够一直欧下去从而闪耀它的光芒。