一杯好茶是怎么泡出来的？

首先茶叶要正宗，其次就是冲泡的方法了。不同的茶叶因为产地不同、发酵程度不一样，最后选择的冲泡方式当然也会有差异，否则即使你买的茶叶再好，也可能变得又苦又涩，丧失了本来的味道。

下面一起来看大红袍的正确冲泡方法。

一、选择合适的泡茶器具

大红袍素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，茶干条索紧实、茶汤香气浓郁、滋味醇厚，尤其是喝完之后如果细心品味，就会感觉到明显的“岩韵”。但这一切都离不开好的泡茶器具。

大红袍一般用紫砂壶来泡茶最好，可以起到助茶的作用，同时也可以增加茶趣。紫砂壶的烧成温度非常高、含铁质多、密度大、对高香度茶香味吸附损失少。保暖性质也是一流，沏茶能取得较好的色香味，且造型优美，具备艺术欣赏价值。

二、用100°的沸水冲泡

泡茶前要先用滚烫的开水冲洗茶具，温杯烫茶壶更有利于发挥茶性，将茶叶快速放入茶壶中，建议用100°沸水冲泡，这是因为岩茶特有的焙火工艺，使茶叶中的一些低沸点的物质挥发，在高温中形成了它独具特色的品质，所以用沸水泡，才能更好的激发出茶叶的香气。

三、浸泡时间要掌握

大红袍的浸泡时间也特别有讲究，头三泡的时间尽量不要超过一分钟，以15秒以内为宜，每多泡一次，时间相应增加10-30秒。火工重的传统岩茶相对于轻火工的岩茶，浸泡时间可适量缩短。

品茶小指南：喝茶还是应该以自身的口感为准，可根据个人喜好来选择浸泡时间，毕竟每个人的口味也不同，喝到身体里的感觉也不一样，让自己感到满意才最重要！