中国的年文化丰富多彩，春节期间，从初一到十五，都有不同的习俗和讲究。“初一饺子，初二面，初三合子往家转”，今天是大年初四，那么大年初四吃什么，干什么最好呢？

一、初四我们吃什么？

1、吃折箩

什么是折箩，简单的说就是把这几天的剩饭剩菜放在一起做的大杂烩。

在过去，在北方地区，那时还没有现在富裕，人们很节省，到了初四这天，就会把从初一到初三家里的各种不舍倒掉的剩菜放在一起，做成大烩菜。

当然，现在生活条件好多了，但人们还是会在这天吃一下“折箩”，别说吃起来还很挺香。

2、吃烙饼卷鸡蛋

“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”。初四，在北方就是吃烙饼。

烙饼和鸡蛋都是圆的，初四吃烙饼卷鸡蛋，就是有很好的寓意，那就是团团圆圆，美美满满。大饼卷鸡蛋，也表示要把福气运喜气一起卷起来，这样就会给自己和家里带来吉祥如意。

3、吃米粉

初四吃粉，主要是南方地区，喜欢吃米粉。那又细又长的米寓意着老人在新的一年身体健康，幸福长寿。当然北方人也可以吃面条，凉皮都是可以的。