长期吃燕窝滋补的小伙伴们，一定知道纯天然的燕窝本身是带着霉味，是正常的情况。但很多小伙伴都不知道燕窝会发霉，也分不清到底是燕窝本身的味道还是说燕窝真的发霉了，往往无异味是燕窝发霉便丢掉了，这样太浪费啦！那发霉的燕窝能不能吃呢？那我们该怎么判断燕窝的发霉程度呢？

一、燕窝发霉是什么样子的呢？

1、如果你家里燕窝表面偶然有少量白色斑点，闻起来会有臭酸的味道，这种情况是属于轻微的发霉。

2、假如燕窝已经有少量灰黑色的霉斑、霉斑较多甚至整个发霉变黑，这种情况就属于中度发霉和重度发霉了，就不能吃了。

二、干燕窝为什么会发霉呢？

1、购买不足*燕窝

很多燕窝商家为了让燕窝盏型保存的更好，在运输过程中，会喷一定的水，让燕窝有一定湿度，让其更好运输，盏身不易断裂，完好的定型。很多小伙伴购买到有湿度燕窝，没有及时风干，就容易发生细微的霉变。

2、保存方式不当

有一些发霉的燕窝是由于个人保存的方式不当导致。如果燕窝长时间处于潮湿的环境中，再加上燕窝自身的营养就成了细菌最好的繁殖基地。

三、发霉的燕窝怎么处理？

燕窝发霉主要原因，就是保存不当。轻度发霉的燕窝，只需要用牙刷沾点水在干燕窝上擦净或去掉霉斑，将之风干即可，还是可以吃的。燕窝有部分霉变，也可以将燕窝中霉变的切割下来丢弃，还没有霉发的剩余部分如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。燕窝发霉太严重就不要吃的，不但没什么营养，而且发霉太严重的食物对人体伤害较大，吃下去会使人神经麻痹、肾功能衰竭等情况，甚至具有致癌风险。

刚购买的干燕窝正确存储方法？

刚购买的燕窝，必须放在阴凉干燥处风干一下，等彻底风干干燥后，干燕窝用真空袋或保鲜盒封存，并应置于阴凉通风处保存，不要被阳光直照，这样燕窝才不会发霉，保存的更好。

燕窝吃法虽然简单，但是每个人自身身体条件不同，会碰到不同问题，具体问题还需具体解决；有燕窝上的问题，欢迎私信我。

我是燕窝小婷，7年燕窝行业经验，国家营养师、燕窝鲜炖师，帮助过1000位新手孕妈正确吃燕窝。