燕窝一直都有“稀世名药”、“东方珍品”的美称，位居“山珍海味”八珍之首。它不仅能滋阴润肺、美容养颜，还能提高免疫力，延缓衰老。所以，历来都是朝廷的贡品。如今，燕窝飞进寻常百姓家，很多女性和孕妇都把它作为滋补养生的首选。虽然养生功效有目共睹，可高昂的售价和利润也催生了各种造假手段。买到这样的产品，非但没有养生功效，对身体，尤其是孕妇甚至胎儿的危害更大。今天，就跟试知一起来揭开造假燕窝的真面目。

目前，燕窝造假通常存在两种方式：

我们知道，燕窝就是金丝燕用自己的唾液、羽毛和各种植物纤维造的巢穴，所以本身含有羽毛等等杂质很正常。

去除这些杂质本来是洗燕师的工作，但不法商贩却会使用双氧水等化学药品直接漂洗去除脏物。另一种方法是用硫磺进行熏蒸，一方面能让产品更好看；另一方面，二氧化硫还具有防腐、抗氧化等功效，能延长燕窝的保质期。这样的做法，通常产品会有二氧化硫残留。我们选择了四款市售燕窝进行了检测。

结果其中两种发现了二氧化硫残留。而根据国家食品添加剂使用标准，二氧化硫是不应出现在燕窝中的。