冬季的时令水果品种相对比较少，而柑橘算是冬季最常见的一种，其酸甜的味道让不少人回味无穷，所以很多人对柑橘情有独钟的，不过要注意，虽然柑橘含丰富的维生素C，有美白作用，还可预防胆结石以及癌症等疾病，但食用也应适量，如果过多食用的话，对身体也是有害无利的，那么吃过多柑橘对人体有什么影响呢？
1、皮肤变黄
柑橘含有很丰富的维生素C，有美白的作用，适量食用对皮肤是有好处的，但如果吃得过多的话，则会导致皮肤颜色变得和柑橘一样的颜色，这是由于柑橘中含有胡萝卜素，胡萝卜素可在人体的脂肪内储存下来。如果在短时间内吃大量水果的话，其所含的胡萝卜素可在体内迅速聚集，把原本白皙的皮肤变成金黄色，因此要注意适量食用。
2、影响部分药物的新陈代谢
这个也不代表所有的柑橘都会影响药物新陈代谢，只有少数水果会出现这种情况，如西柚、蜜柚就会影响到部分药物的新陈代谢。其中西柚汁可抑制CYP3A4酶的活性，从而可影响到药物过多或过少吸收，导致不良后果发生。尤其是对于高血压、心脏病患者及一些服用镇静催眠、抗焦虑以及免疫抑制剂等药物的患者，要特别注意柑橘对药物的影响。
3、过敏风险
有研究发现，对于柑橘类水果有可能含有和食物过敏相关联的微量化学成分，因此对于*期间的孕妇来说，要注意，为了减少未来宝宝过敏的风险，不要多吃，当然少吃是没有任何问题的。
4、易发胖
柑橘所含的糖分是比较多的，如果吃多也有可能会引起发胖，比如橙子的糖含量约为11.8%，葡萄柚的糖含量在10.7%左右，而最厉害的橘子，糖含量高达13.3%。
