导语：俗称“美人蕉”，以前农村很多，如今30元一斤，已经不多见了

因自小在农村长大，所以小时候吃过很多食物是城里人没吃过的，甚至见都没见过。

今天与大家分享的这种植物，很多城里人表示不认识，农村老人却非常熟悉，因为它曾是贫穷农民充饥的食物。

这种植物在我们家乡大家都叫它美人蕉，其实它的学名叫做蕉芋，为美人蕉科多年生草本植物。

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蕉芋又名姜芋、蕉藕、金山芋、山姜、洋姜、番姜、红姜薯、芭蕉芋等名，在农村的路边经常会看到这个植物，以前在农村很多。

蕉芋最高可达3米，叶面是绿色的，而且不易枯蕉，叶片的形状就像芭蕉扇，而且它花开十分漂亮，所以我们叫它美人蕉。

说起蕉芋可能很多人不知道，但是它花开的时候花色艳丽，红红的花朵特别漂亮，花朵里面含有花蜜，小时候经常摘下花朵用嘴一吸，非常清甜。

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蕉芋的根茎非常发达，多分枝，呈块状，看上去就像生姜的形状相似，因此有山姜、番姜等别名，而我们叫它状元薯。

其实，这种状元薯可是好东西，可以跟红薯、芋头一样蒸着吃，吃起来又粉又香又甜，味道要比红薯好吃多了，特别好吃，是以前贫苦农民的救荒粮食。

状元薯主要成分是淀粉，很多人把制作成淀粉，用来配菜，蒸肉圆等非常好，还可做粉条、粉丝等都非常美味。

同时，状元薯还具有一定的药用功效，具有清热利湿、安神降压、解毒的功效，对痔疮、痢疾、泄泻、黄疸、痈疮肿毒、白带、黄疸型肝炎、高血压等皆有疗效。

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状元薯主要含有的成分是淀粉，正是因为这个原因，食用之后会增加饱腹感，在以前吃不饱的年代，肚子饿了吃一些状元薯，所以很多农民会在房屋旁边种一些蕉芋，以备不时之需。

由于种植蕉芋面积大，后来大家生活条件好了，就越来越少人种植，慢慢就变成野生植物无人问津。

如今，用蕉芋的根茎制成的淀粉却非常受欢迎，每斤可卖30元，可惜以前农村很多，现在已经不多见了。

没想到这种小时候经常采摘来吃蕉芋，竟然还有这么好的作用。各位朋友，小时候经常吃的蕉芋，你们还记得吗？