农村的山林里蕴藏着许许多多药食两用的植物，这些植物除了可以入药，还能用来煲汤或做成各种各样的美食。这些药食两用的植物有的使用根茎部位入药，有的食用叶子部分，还有的使用果实入药或食用。但也有很多植物是花、果、叶、茎、根全株均可使用的，那么今天呢，主要是介绍一下两广地区人们最常用的根茎类煲汤植物。

一、五指毛桃

五指毛桃是煲汤时使用率非常高的一种食材，素有“南方人参”之称，它也是两广地区的人们最熟悉的一种植物，农村的山林里随处可见，它的别称叫五指牛奶、土五加皮、土黄芪、五爪龙、母猪奶、牛菍子蔃等，根部入药、煲汤，果实可作野果食用。

二、葛根