九月的尾巴，在苏城的大街小巷闻到了独属秋的气味——桂花香。

桂花，是苏州的市花，对于苏州人来说有着非比寻常的情结。想必朋友圈里已经有人在晒去桂花公园、留园、光福窑上村等地看桂花的照片了。

苏州人对桂花的爱，可不止于观赏、嗅闻，还要把它做成各种美食。

桂花鸡头米

把桂花鸡头米排在榜首，全因它的独特和精贵。动辄上百元一斤的鸡头米，想做得好吃，并不需要多么高超的厨艺。

水烧开倒入鸡头米，煮沸2-3分钟后撒上糖桂花就可以开吃了。

鸡头米粒粒滚圆，莹白细润，沉在碗底，宛如一颗颗珍珠。桂花在糖水中浮浮沉沉隐隐现现，暗香浮动。