农村山上的野菜，近些年是越来越受到人们的热捧了，尤其是那些从农村走出去，在城市里面定居生活的人，一旦到了春天野菜生长的季节，他们甚至会组队回到农村乡下来采摘野菜吃。

因为他们懂得农村这些野菜都是野生的，没有人管理的，都是纯天然的蔬菜，不用担心有污染，吃进身体里面安全，健康，没有副作用。不像在城市里面，市场里卖的菜，担心有农药污染，吃了对身体不好。

我们都知道，在每年的春季，是农村里面野菜最多的季节了，当然在别的季节也有，但是比较少，春天有一种野菜是必吃的，它的叶子长得像辣椒叶，在苗小时不仔细看，还以为是辣椒苗，但是它的果实成熟后黑黑的，是农村孩子们的天然零食，农村人称“黑天天”，在农村长大的孩子应该都有吃过的。

朋友们，你们知道这是哪一种野菜吗？

今天小吴要为大家介绍的是农村一种随处可见的野菜，龙葵菜，有的地方也叫白花菜，因为它会开出白色的花朵，而得名。别名星星、野海椒、石海椒、野伞子、悠悠、黑天天、黑豆豆等、天星星等。

龙葵菜在农村的路边，林下，荒地，菜园，果园都有生长的，龙葵它是茄科茄属一年生或多年生的草本植物，在寒冷的地方是一年生的，但是在广西，广东这种不下雪的地方，却是多年生的，冬天不会死掉，春天接着长，它与辣椒，茄子是同一个科的，因此，幼苗期的龙葵叶子，与辣椒的叶子非常的相似，很多人都把它搞混了。

龙葵植株是直立生长的，但是在主茎上面会生出侧枝，枝上再生出侧芽，全株高达1米以上，在肥沃的土壤里生长得比较旺盛，比较高大，它的叶子是卵形或者是心形的，开白色的花朵，果实球形，开始时为青色，成熟后为黑色。

龙葵的成熟果实和嫩叶都可以食用，成熟的果实，黑黑的，人们称为黑天天，像小吴的女儿，每次去山上玩，就到处找龙葵的果实来吃，在山上采摘的龙葵果，摘下来就能吃了，如果是在路边的，一定要洗过再吃，有灰尘。

龙葵的叶子含有生物碱，但是煮熟后却是非常好吃的野菜，在小吴的丈母娘家广西来宾，农村到处都长有这种龙葵菜，丈母娘时常会去到山上采摘这种龙葵菜回来吃，有时甚至还在菜园里面种植一些龙葵菜，这样就不用去野外采摘了，去菜园就可以采摘了，非常的方便。

龙葵菜的吃法也有很多，可以炒来吃，也可以凉拌，还可以打汤，下火锅都非常好吃。刚吃进嘴里时有一点微苦的味道，但是慢慢会回归甘甜，清香的味道。

一般都是采摘龙葵的嫩叶来吃，开白色小花朵的龙葵菜也是可以采摘来吃的，有的吃不习惯花的可以把花去掉，像小吴丈母娘家广西都是连同花一起炒来吃的。

在广西，因为气候温暖的原因，这里一年四季都有龙葵菜摘来吃，只不过冬天会少点，春天和夏季多些而已。

龙葵不仅可以当作野菜食用，而且全株可以入药，可散瘀消肿，清热解毒。因此，农村还有老人称龙葵菜为“解毒菜”。但是要注意的是，因为龙葵菜中含有生物碱，大家一定要煮熟了再吃，要不然会中毒的。

朋友们，在你们的家乡有这种龙葵菜吗？现在能吃了吗？你还知道它的别的吃法吗？欢迎大家在下面留言评论。如果你也喜欢农村植物知识，记得关注我，每天为您分享更多农村植物知识。