《土豆吟》

作者/瑜论天下

小小圆球称谓繁，

洋芋土豆南北传。

远隔大洋生彼岸，

入赘华夏遂结缘。

从此三餐勤光顾，

丰俭饭蔬角色全。

经久保鲜耐存储，

青黄不接充菜篮。

洁心揉碎多积淀，

粉条凉皮赖本源。

舍得脐芽心头肉，

埋土生根育多蕃

这首《土豆吟》写得太精彩了，把土豆的来龙去脉，耐储存，外表形状，一年四季食用时间长的特点写得淋漓尽致。曾经也有名言说：“土豆，不管怎么做都好吃”。仔细想想，确实如此，不管是蒸，煮，还是炖都皆能慰贴你的味蕾，那么，土豆到底为什么那么好吃呢？

专家告诉我们。因为土豆含大量淀粉，人的唾液对它们有很好的分解作用，能很快提供给你大量葡萄糖；大脑的运行是要消耗糖，它会像甜食一样给大脑带来愉悦感；含有丰富的维生素A，C和矿物质，土豆性平味甘无毒，健脾胃，益气调中，通便；.儿童长身体时期的青少年都喜爱土豆觉得它美味可口。经常食用土豆，不仅可以愉悦心情，健脾益气，还有利于少年儿童的生长发育。

下面，我们就来说说，土豆最经典的三款做法

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炸过的土豆加上糯米粉会非常的软糯，柔软，这一款一定一定要趁热吃！

食材：

土豆、糯米粉、马苏里拉芝士、面包糠、盐、胡椒粉

做法与步骤

1、土豆去皮切块蒸熟后压成泥；

2、在土豆泥中慢慢加入糯米粉，加到土豆泥没那么粘手就行;

3、双手蘸少许水或是戴上一次性手套，取土豆泥搓成一个圆球，再压成碗状，放入芝士后搓成球；

4，面包糠内加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，放入土豆球在里面滚1圈，均匀地粘上面包糠

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5、锅内油热至温热时小火放入土豆球，一开始不要搅动，等下面的面包糠炸硬以后再滚动炸至完全金黄；

6、出锅后在厨房用纸或吸油纸上面滚一圈去油，建议配上一杯柠檬水美美地享受人生吧

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用 料

土豆 豆瓣酱 葱花盐 酱油 蒜 辣椒面