《牡蛎宴》18世纪的法国画家让•弗朗索瓦•特鲁瓦就曾专门创作了一幅名为《牡蛎宴》的著名画作。
美国19世纪的生蚝晚餐by Elijah Kellogg而在19世纪的纽约,据说在食用生蚝的鼎盛时期,随便走进一家餐馆,都会听到敲生蚝或者吮吸的声音。2吃蚝的季节?生蚝竟然是雌雄同体的!
世界各地都有生蚝出产,但只有寒冷的海水,才能生长出鲜美爽脆的蚝肉。蚝是一种雌雄同体的生物,它们在温暖的季节产卵,然后到了秋冬,冰冷的海水使蚝的生长速度减慢而变为雄性,因此这时的生蚝,蕴含海洋之味,肉质爽脆,每一只都是那么的矜贵,最适合食用。
吃生蚝有个讲究,叫“无R不食”,指的是每年五,六,七,八这四个月的英文单词中没有“R”字母,刚好也是北半球的生蚝进入繁殖期,所以在过去,这四个月大多数餐厅是不提供生蚝的。但随着交通运输的发展,如今北半球的生蚝淡季,恰恰是吃南半球生蚝的好时候。
3生蚝真的催情?爱神把情欲送给了生蚝!