莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“腊八粥”的做法。因为明天就是一年一度的“腊八节”，所以，从今天开始，很多家庭开始准备明天要喝的腊八粥原材料，准备妥当之后，明日就遵照中国传统习俗，给家人们喝腊八粥。到了明天，全世界所有华夏女儿都应该能喝上一碗热气腾腾、味美可口的腊八粥。粥在我们中华饮食文化里源远流长，是迄今为止流传最为久远的一道美食。由于我国地大物博、民族众多，所以喝粥和煮粥的方法也非常多，不同的民族和不同的地区，都有属于本民族的传统腊八粥的做法。对于汉民族而言，什么才是最正宗的“腊八粥”做法呢？今天小面姨就给大家分享一下自己这方面的经验和积累吧！
明天就是腊八节了，我国对腊八节大家都很重视，每年都要熬腊八粥，喝腊八粥的传统，已经延续了上千年，腊八粥是由很多种谷物干果熬制而成，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”，营养丰富，味道香甜软糯，有暖胃，温补的功效，腊八粥的食材没有严格的规定，最好的做法是用十二种食材，代表着一年十二个月，也代表着中国十二生肖以及十二时辰，不仅寓意好，而且味道也是一绝，一碗传统的腊八粥需要有这5类食材。第一类为谷类，大米、粳米、糯米、薏米、小米、黑米、紫米等。第二类为豆类，即黑豆、红豆、绿豆等各种豆子。第三类为坚果类，即核桃、花生、莲子、葡萄干等。第四类为药材类，枸杞、莲子、干百合等。 第五类为果蔬类，桂圆、红枣、山药等。熬腊八粥，这5样不能少，寓意五谷丰登健康平安，老传统要牢记！老一辈常说腊八粥需“五行俱全”，寓意“五谷丰登”，庆祝丰收，汇集了全年各季的食材，老传统一直流传至今。最正宗的腊八粥熬法，按照这个配方，做出来软糯香甜，浓稠顺滑！现在我把腊八粥做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【腊八粥】
食材：大米、黑米、红米、小米、麦仁、糯米、绿豆、红豆、芸豆、豌豆、黄豆、熊猫豆、玉米粒、莲子、核桃仁、花生、红枣、葡萄干。
做法：
1、准备好这些谷类、豆类、坚果类，果蔬类，其中大米和糯米的量可以多一些，这样增加腊八粥的黏稠度，其它食材量没有严格要求，根据个人喜好准备就好。
