熬腊八粥，这三样食材必不可少，教你正确做法，香甜可口喝不够

时间过得真快，转眼间又到了一年一度的腊八节，俗话说“过了腊八就是年”，现在走在大街上就可以明显感觉到浓浓的年味。腊八一过，在外工作了一年的人们也会逐渐返乡，回家过年。

在腊八节这天，我国自古以来就有喝腊八粥、腌腊八蒜的习俗，一家人围在一起剥腊八蒜、喝腊八粥，浓浓的年味瞬间就会袭来。由于每个地区的风俗和饮食习惯不同，腊八粥的做法可能也存在一定的差异，唯一相同的就是食材的多样性，都要选用八种以上的食材，谷类、豆类、果类皆，这三大类食材缺一不可。。

腊八粥其实并没有固定的组合，比如谷类食材：大米、糯米、小米、紫米、玉米、薏米；豆类食材：红小豆、黑豆、绿豆、黄豆；果类食材：花生、莲子、桂圆、红枣、芡实等等皆可用来煮粥。一碗传统的腊八粥中，这三大类食材是必不可少的，从这三大类食材中选八种以上食材熬成一锅粥即成腊八粥。

下面小编就为大家分享传统腊八粥的做法，几个小技巧掌握好，包你熬出香甜糯滑的腊八粥。

---【腊八粥】---

准备食材：黑米30克、大米30克、小米30克、绿豆30克、黑豆30克、黄豆30克、红豆30克、花生米50克、薏米30克、红枣50克、白砂糖适量。

做法步骤：

1、熬粥之前，需要把比较耐煮的食材提前泡水，把绿豆、黑豆、黄豆、红豆、薏米、花生米、红枣全部放在碗中，加入没过食材的清水浸泡2小时以上，让食材充分吸收水分。