7.如果锅太浅，可以用汤勺盛着糖浆浇在串好的山楂上，这样会更均匀。您瞧，用不了几分钟，浓稠滴落的糖浆全部挂在了山楂的表面。最后把挂了糖浆的山楂放在不粘的盘子上，放凉后，糖浆就变硬了。

一串串红红的冰糖葫芦就做好啦，是不是很简单？关键就是熬糖浆的步骤，注意观察气泡的变化，用不了几分钟，就能把一斤山楂做好，这么串着看着比买的冰糖葫芦糖色更透亮有光泽，材料还不含添加剂，孩子吃得更放心哟。

小贴士：

1. 做冰糖葫芦建议大家用黄冰糖或者老冰糖，这两种糖都是没经过严格的脱色加工处理过的，黄冰糖的甘蔗原有成分保留得比较多，甜度更高，营养价值更丰富。中医里还认为，黄冰糖最滋补，无论是熬糖水或者服用补品（例如女士们喜欢喝的燕窝等）时多选大块的黄冰糖，而不是选白砂糖、绵白糖。
2. 清水和冰糖的比例大约是1:2，这样熬出来的糖浆浓稠度刚好，熬糖浆需要一点点时间，加热的过程就是让水分蒸发，熬好的糖浆味道更浓醇容易挂浆。要耐住自己的性子，想给孩子做点好吃的，这点时间还是要经得住耐性哟。
3. 冰糖葫芦味道酸甜开胃，但是因为糖分较高，给孩子食用时也要控制好量，3-6岁左右的的孩子可以适当吃3-5颗，酸甜开胃的山楂也有助开胃消食，较大的孩子可以吃一整串的量。还是那句话，饮食有度，就算是再好吃的零嘴，也要把握好量，才不容易积食或者引起孩子消化不良的情况发生。

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