△丹东海鲜的强势来袭。
丹东面朝黄海,鸭绿江的入海口也在这儿,“两混水”让这里的渔业资源发达,由于海水温度较低,这里的海鲜生长周期比南方更长。
丹东海鲜最强王牌应该算是黄蚬子,个头比常见的蛤蜊要大很多,丹东人吃蚬子更爱烫熟吃原味,有些人更生猛,直接把壳敲开生吃。
△烤黄蚬子。
生腌虾爬子也是丹东人的爱,腌渍泥螺当冷菜下酒更醉人。
丹东人管他们的梭子蟹叫飞蟹,肉多脂膏肥满,顶级飞蟹一斤就能卖到200元以上。
在丹东人心目中,能和丹东海鲜特色一争高下的,也就烧烤了。
丹东的烧烤有多绝?引得央视和《人生一串》都来拍摄。受朝鲜、韩国的影响,丹东除了串烤,还有盘烤这种方式。
这里的海鲜烧烤自成一派,带壳的海鲜都能烤,烤黄蚬子一定不能错过,尤其是吮吸壳里的那口汤,味道简直一绝。
△丹东海鲜烧烤让人馋哭了。
《人生一串》里有这么一句话:“在丹东,万物皆可烧烤,就是块石头,只要能串起来,刷上酱,都能烤。”起初以为这话有些夸张,广西和云南烧烤更能称得上野。
但到了丹东的夜市,也会有些让你吃到突破舒适圈的食物,丹东人喊的“神仙”,其实是柞蚕,这是蚕在还没吐丝成茧蛹的状态。
比起神仙,或许更令人难以直视的是死在蛋壳内尚未成熟的毛蛋,但除了这些之外,常见的也不过就是烤焖子、烤豆皮、烤牛肉……