二皇子加餐吃的火锅在商周时期就可以吃到了，但那时候“火锅”还不叫“火锅”，大家吃这种火锅的场合也比较隆重，要举行祭祀或庆典时才能吃。

一直发展到三国，曹丕发明了“五熟釜”，火锅才有了点火锅的亚子。五熟釜就是一个被划分为五份的火锅容器，类似五宫格，每个格子里可以加不同口味的料，想吃什么汤底就往里面放什么，这样能品尝的滋味也多些。

二皇子涮火锅用的食材很清淡，都是些蔬菜，少有肉片。古代的蔬菜种类也不少，吴自牧所著的《梦粱录》就有记载：“买卖细色异品菜蔬，填街塞市，吟叫百端。”

那时市场上售卖的蔬菜品类多达四五十种，比如“矮黄（娃娃菜），菘菜（小白菜），颇棱（菠菜）”等等。

《庆余年》里出镜率颇高的鸡腿，在古代也是常见的美食，而对于鸡这种生物的吃法，古代人颇有研究。

古代人袁枚所撰的《随园食单》里关于鸡的吃法就多达30多种。
如”白片鸡“，”炒鸡片“，”栗子炒鸡“，”灼八块“等。