- 寻味 -

一日三餐日常

亦山周末厨房

专题编辑：吴亦凡夫人

《外科风云》里，陈绍聪第一次带杨羽回家时，先给妈妈打了个电话，说想要吃酱了。然后镜头就转到陈绍聪开着小破车带着杨羽来到了一座豪宅。

杨羽问：这里是私房菜吗？

陈绍聪答：这是我家。

任谁都没想到这个二手车开了八年，在晨曦家混吃混住的陈绍聪会是整部剧里最大的隐形富豪。

然而我的关注点却是在杨羽对私房菜的既定印象上。诚然，有名的上海的汪姐私房菜、成都的刘老师私房菜、北京的厉家私房菜都属于人均价格都he死人的高端消费，但私房菜并不都是深院豪宅、高端店面，也有接地气、家常化的代表。

比如亦山周末厨房。

亦山&峦

“亦山”二字，拆自“山峦”的“峦”，《说文》解释为山小而锐者。用来形容小厨房麻雀虽小五脏俱全的格局、和色香味俱佳的家常味道，最贴切不过。

“巧的是，我的名字里也有个源字，湖南话念作‘luan’。”廖源笑谈。

廖源就是亦山周末厨房的掌门人，武汉音乐学院管弦系的学生，今年刚刚毕业，名副其实的小鲜肉。

亦山对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，只接受微博微信提前预约，一天只接受一桌来客。

私密又温馨的小厨房

正适合用餐畅谈

周五六点，准时抵达，轻轻叩响亦山的门。

只三下，廖源像是收到了接头暗号一样，开门迎客，简单打了招呼，我们入座，他就一个人钻进了厨房鼓捣今晚的菜品。

店内布置很简洁清新，以黑白两色为主。低音提琴安静地立在墙角，柜台上摆着一本解忧杂货店，还有廖源从各处搜集来的手工小物件。温柔静谧的景致和舒缓的音乐交织成夏夜的梦境。