不久前的4月14日，双汇火腿肠又现异物事件。消费者在吃火腿肠后，感觉口腔内有异物划伤舌头，马上吐出来，发现竟然是一个粗长的尖锐异物。

新晚报记者在黑猫投诉上，发现关于双汇的异物投诉问题就有402条，包括异物，苍蝇，肉虫等。

此前3月15日当天，南昌双汇的生产期间就被指出存在安全隐患，包括员工无健康证，处理原料直接上手，掉在地上的肉直接放回等，管理人员还声称：别被我看见就行。

无独有偶，3月30日，大连李先生购买的双汇鱼肉火腿肠中还出现了发霉长毛的情况。

都说民以食为天，如今食品安全问题频发，究竟如何才能让老百姓放心地“吃”呢？

根据市场监管总局的通告：2021年上半年，全国市场监管部门完成1808640批次，检查出不合格样品42412次，总体不合格率达到2.34%。

从品种上看，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品的抽检不合格率最高达1.44%，最低达0.21%。

为何食品安全问题仍然屡禁不止？

首先，有些商家为了追逐商业利益而不择手段，通过缺斤少两、偷工减料的手段来节约成本，更甚者无视食材污染或过期的问题，大胆的直接使用。

其次违法成本较低，现状常常是：食品安全问题出现，品牌方迅速发文澄清，并直接对所在门店进行整顿、改造，而风头过后，该品牌仍然在市面上经营得风生水起。

有些食品经营者秉承着“在哪里跌倒就在那里爬起来”的原则，在处罚后换个法人代表继续登记营业。

而且监管难度也大，有些食品厂商的食品加工厂比较分散且都在较为隐秘的地方，往往是市民的举报或者记者暗访等手段才会暴露于众。

中国人民大学法学院副院长王旭表示：要想进入食品行业，那么得牢记“食物是给人吃得“这一初心。然而很多餐饮、食品加工等企业完全忘记初心，为了赚钱盈利而不顾食品的品质和安全问题。

如今很多消费者其实对于食品安全问题并不具备分辨能力，在这里要提醒广大消费者，以下四种肉，请不要购买食用！

1.柴油鱼

卖鱼商贩会在鱼水中添加柴油，主要是因为柴油密度小而容易浮在水面，此时水中的空气稀薄就会让鱼使劲游动以获得更多氧气，外人看来就是鱼更鲜活了。

资料显示，柴油中含有致癌物质苯并芘以及具有污染性的重金属物质，人一旦食用了吸收柴油的鱼，很容易刺激肠胃，并且也会有胸闷、呕吐等不适，短时间内也很难恢复。

如何辨别柴油鱼：

味觉：柴油鱼带有很刺激的柴油味道，通过闻鱼身就可以检查有无柴油的气味。

视觉：柴油不溶于水，如果鱼身较为光滑或有明显的油珠，那么别怀疑，这就是柴油鱼。

价格：新鲜鱼类价格较为稳定，如果在同质量的情况下价格相差甚远，那么很可能此鱼就是将死的柴油鱼。