崔莺莺和张生的故事起源于辉县市冀屯乡褚邱村，流传在该市西部的冀屯乡、上八里镇周边村庄，故事流传年代可追溯至唐朝。
传说唐朝时褚邱村崔氏家族中有个叫崔鹏的人在朝中做官，皇帝曾赐匾额“崔相国”。崔相国因年事已高且身体欠佳而辞官，携家小返乡，途经普救寺住下。崔相国因病卧床不起，不幸死于普救寺。剩下崔郑氏老夫人和17岁的女儿莺莺、10余岁的儿子欢郎和丫鬟红娘，他们想在普救寺借住，然后扶丧归葬。张生，名琪，字君瑞，时年23岁，风流倜傥，才华出众，于同年赴长安赶考，途经普救寺寓居。张生散步时巧遇崔郑氏老夫人并拉家常，感到十分亲切，继而见到莺莺，两人一见钟情。这时居守在上八里镇李虎寨的山匪李虎也发现了莺莺，见莺莺容貌俊秀，便想娶莺莺为压寨夫人。于是李虎围住普救寺，放言寺院不将莺莺送到山上，就将全部和尚*掉。崔老夫人惊慌失措，忙召集寺内之人商议退兵之策，并许诺：“谁能退敌保平安，有重赏，若年龄相当，可把莺莺许配给他，我说话算数。”张生听到此言，心中暗暗思量：“我的好友杜确将军，人称白马将军，武艺超群，现带兵镇守在豫、晋交界处，可请他调兵来解普救寺之困。到那时，我便能和莺莺结为百年之好。”想到这儿，便立即向崔家献出良策，并急忙请住持派寺院和尚，送信至白马将军。杜确将军闻知后，迅速调兵遣将，把李虎等匪徒赶到山上，用大炮把大路打断，众匪徒落崖而死。战后，杜确去普救寺看望好友张生，因卸甲伤风而亡。当地人民慕其忠义，就在褚邱村西北方向修建了杜确将军庙，也叫白马将军庙，供奉圣像。普救寺平安后，崔郑氏夫人却背信弃义，自食其言，导致张生和莺莺出寺私奔。崔老夫人闻讯，急令家仆尾追，追到上官庄东北地，将莺莺抓住，张生逃脱。后来，莺莺因相思郁郁而亡，被葬在了上官庄西北地。张生进长安赴试，得中探花，做官后又重新回来，得知消息后，悲恸欲绝，又无可奈何，只好为莺莺重修了坟墓，逢年过节都要上坟祭奠。
能够证实崔莺莺和张生的故事就发生在辉县的遗迹甚多，如冀屯乡上官庄村的莺莺坟，上八里镇的李虎寨、炮台岭，褚邱村西北部的白马将军庙遗址、村西边的平疙道地、村南的小寺地、村东北的城角地，它们都可以从不同角度证实崔莺莺和张生的故事就发生在这里。
