《家常菜》中的男主角——刘洪昌（黄志忠饰）。在剧中，刘洪昌是一名普通的国营食堂大厨，但他为人重情义，有担当。与女主何文慧（左小青饰）成家后，面对生活的重担，他选择了独自负重前行。对妻子，他默默付出；对弟妹，他做到了长兄如父；对岳母，他敬爱有加。他将家庭的重担全部扛在自己肩上，用自己的真心和努力将一个已经日渐衰败的家庭逐渐支撑起来，虽然生活异常艰辛坎坷，仿佛所有的磨难都落在他一个人的身上，但刘洪昌却抱着非常乐观、积极向上的生活态度，特别是对亡妻“一句话，一辈子”的承诺，更是令人唏嘘不已。