出道17年，拿到了两届视后，虽然去年一年没有戏拍，但是胡定欣接受采访的时候说，她并没有离开TVB的打算，要懂得感恩，她还会继续在TVB工作的。

胡定欣于1981年9月出生在香港，对于唱歌的热爱，1999年她参加了第18届“全球华人新秀歌唱大赛”，而提到这个大赛，很多年轻人不太熟悉，第一届的冠军就是梅艳芳，后来的陈奕迅、杨千嬅、郑秀文、苏永康等大歌星，都是从这个节目走出去的，本以为可以通过这个平台走向歌手的胡定欣，却没有得到什么关注度，反映平平。

2001年，胡定欣再参加TVB周刊第三届《Cover Girl》选举得到冠军，一连摘得四个大奖，随后加入无线电视艺员训练班，同期同学有黎诺懿，从而正式成为无线旗下艺人。

那个时候的TVB，真的是百花齐开，是四大花旦绝对的黄金时代，后面还有港姐、小花的强势突围，想在这样的环境下盛放光芒几乎是不可能的事，特别是艺员训练班的，更是没办法和港姐出来的女演员相比，胡定欣也是一路从跑龙套走上来。