俗话说得好“早餐吃好、午饭吃饱、晚餐吃少”；早餐是一天中最重要的一餐，一天的营养物质都是从早开始，如果老年人不能好好地吃早餐，机体所需的营养就得不到及时补充，生理机能就会减退，免疫力降低，老年人本身就会患有一些慢性疾病。如果早餐营养物质缺乏，这样身体健康就会受到影响。

那么，为了保证老年人的健康，早餐是千万不能忽视的。同时更应该注重早餐的营养，这样才能保证健康，更利于长寿。

第一：早餐前先喝杯温开水

大部分人群起床之后没有喝水的习惯，会觉得自己不渴，为什么要喝水。

事实上，人经过一夜的睡眠，尿液、皮肤、呼吸会排出大量的水分，身体也会处于一种缺水的状态；如果不及时地补充水分，是不利于机体代谢的；而且，这时候如果进食早餐，是不利于健康的，不利于食物的吸收。

所以说建议在早餐前最好是喝一杯温开水排出体内的毒素，还能补水。

第二：早餐时间

对于上了年纪的人群，由于年纪大了之后睡觉时间会缩短，所以相对的，早餐时间就有可能会提前，像有的老年人，可能早上5点起床，就会开始做早餐，吃完就出门了。

从健康角度而言，是不对的。

一般来说中老人的最佳早餐时间应该在早的七八点，太早的话不利于健康。

早餐和中餐的间隔时间应控制在4-6小时。

第三：早餐食物有讲究

①宜软不宜硬。老年人早餐尽量不要吃油腻、油炸、干硬等不宜消化的食物，要以豆浆、牛奶、粥等易消化的食物为主。

②搭配合理，早餐要有豆制品、牛奶、蛋白质、蔬菜、水果、谷物等；以粗细、肉与蔬菜结合，营养均衡，以清淡易消化为主。

第四：早餐量不要太多

人们在进食食物时一般都以肚子有饱腹感，或者是非常撑的时候才会停止进食；但是对于老年人来说，早餐不宜进食过多，因为年纪增大之后，胃肠功能相对是十分薄弱的，如果进食太多的食物，会造成不适的。