所以包括薯片在内的各类零食，一定要谨慎给娃吃。尤其是含有以下成分的零食，给娃买时要千万小心！

没有零食的童年，是不完整的。那如何才能让孩子们既体验到吃零食的快乐，又不被零食中的“坏分子”伤害到呢？

除了前面提到的丙烯酰胺，小编再给大家扒一扒零食中其他常见的几种有害物质，家长们在给娃选零食时，一定要避开它们。

1、亚硝酸盐

说起亚硝酸盐，大家应该都不陌生。它的毒性很强，一次性食入0.2~0.5g就能引起中毒，一次性食入3~5g可致死。

0.5g是多少？和一粒药丸差不多大，就是两个手指肚能捏起来的那点点粉末，就能放倒一个人。

2、反式脂肪酸

反式脂肪酸是在食物加工过程中产生的一种对人体健康有弊无利的脂肪酸，主要是植物油在精炼或反复煎炸的过程当中，产生的化学结构式（在反式脂肪酸中，双键碳原子链接的2个氢原子不在一个平面上）。

长期食用含有反式脂肪酸的食物，会对心脏和血管系统健康产生危害。

有研究证实，心肌梗死的发生率与反式脂肪酸的摄入量密切相关，另外，随着反式脂肪酸的摄入量增多，发生糖尿病的风险也逐渐增加。

• 儿童长期摄入含反式脂肪酸的食物，很容易引起肥胖，甚至影响生长发育。此外，长期摄入反式脂肪酸，还会影响儿童对必需脂肪酸的吸收，对视网膜、中枢神经系统和大脑功能发育不利！
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• *或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物，不仅会影响自身的心血管健康，也会对胎儿或婴儿的健康产生不利影响。

识别它也很简单，比如配料表中如果有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等，都可能含有反式脂肪酸。