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这段时间经常停水，今天一早又停了。什么活儿也做不了，只能等着来做午饭。11点半，还没来，老公直接说下馆子得了。说实在的，我现在越来越不想出去吃了。总觉得外面的既不卫生，味道也不咋样，还没有我自己做的好吃呢？还好我及时拦住了老公，几分钟之后就来水了。这时已经快12点了，我立即将米饭煮起。蒸了一节香肠，炒了一根素莴笋，又蒸了两个水蒸蛋，12点半还没到我家就开饭了。

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香肠麻辣鲜香，莴笋清新爽口，水蒸蛋细腻嫩滑，每道菜都下饭。老公对水蒸蛋更是情有独钟。将水蒸蛋一勺一勺的舀入饭碗里，伴着米饭，大口大口的往嘴里送着，老公瞬间秒光了3碗白米饭。不断夸我这蛋蒸得太好了。哎呀，夸得我都忍不住要骄傲了。今天就给大家分享分享这水蒸蛋的技巧吧。

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其实水蒸蛋的烹饪方法虽然简单，但其中的一些烹饪技巧也是需要掌握好的，如果错漏一步，蒸出来的水蒸蛋就不嫩滑，很多厨房新手就是不注意蒸蛋的细节，比如直接把生水加到鸡蛋里，这样是错误的做法，下面就教大家1招，做水蒸蛋时，别直接加生水！学会这“1招”，蒸蛋又香又嫩。当然还有几个要得需要学习了，大家一起来看看那几点吧，一看就会哦。