PPSU和Tritan是市场上比较流行的食品级高性能工程塑料，下面将从几个方面比较这两种材料。

1. 耐化学性：

PPSU和Tritan都具有很好的耐化学性能，能够抵抗酸、碱、盐和其他常见的化学物质的侵蚀，但是，PPSU在酸性环境下表现更好，而Tritan则更适合于碱性环境下的使用。

2. 热稳定性：

PPSU比Tritan更具有热稳定性，能够在高温下保持其力学性能和机械强度，PPSU的熔点约为300°C，而Tritan的玻璃转化温度高达150°C以上。

3. 透明度：

Tritan比PPSU更透明，因此更适合用于需要高透明度的应用，如水杯、奶瓶等，而PPSU则可以制成各种颜色和纹理，使其更适合于需要复杂外观的应用。

4. 可加工性：

PPSU比Tritan更难加工，需要更高的加工温度和更长的加工时间，而Tritan可以通过注塑成型、挤出成型等多种方式进行加工，并且易于切割成所需的形状。

5. 生物相容性：

PPSU和Tritan都具有良好的生物相容性，不会对人体产生不良反应或过敏反应，但是，由于Tritan是聚酯类材料，可能会受到某些药物的影响，因此在使用时需要注意。

总结来说，PPSU和Tritan都有各自的优势和适用范围，在选择材料时需要根据具体的使用场景和要求进行综合考虑。