步骤4.锅里放适量食用油，倒入蒜末炒香，再加上凤球唛番茄沙司。炒香加上一勺醋、一勺糖，翻炒均匀。

步骤5.然后放入煎过油的大虾，慢慢翻炒，让给大虾均匀的裹上炒好的番茄汁。

步骤6.就可以出锅啦，摆盘，装饰、上桌吧。

1、体形弯曲。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的。
2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。

你喜欢这道酸酸甜甜的茄汁大虾吗？

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