1、主打现点现做的鲜肉藕夹

鲜肉藕夹是侯志伟店里的主打产品。

切好的藕片里外加上鲜肉，然后裹上面糊放到油锅里炸，一份鲜肉藕夹就做好了。

每一份都是现点现做，从做好到出锅，大概两三分钟的样子，卖完即止。

2、味型上，以年轻人喜爱的芝士、香辣、孜然等口味为主

传统的藕夹，从油锅里捞出来之后一般就可以直接吃了，只有一种味道，但是侯志伟的藕夹有鱼香、糖醋、香辣、孜然4种口味。

此外，门店还把当下年轻人喜欢的芝士加到了藕夹里面，在鲜肉藕夹的基础上加入咸口的芝士，顾客吃的时候可以拉出长长的丝。

往炸好之后的藕夹上浇不同味道的酱汁，可以根据口味进行微调。顾客还可以选择任意两种口味进行双拼。

3、小份售卖，一盒5个

在售卖方式上，侯志伟的藕夹是小份售卖，每一份都是用盒装，一盒里面放5个藕夹。

顾客拿在手里非常方便，可以边走边吃。

4、鲜肉藕夹18元/份，芝士藕夹25元/份

在价格上，侯志伟藕夹的价格比一般餐厅里卖的藕夹菜品要便宜一些。

目前大部分餐厅一份藕夹（5到6个）的价格是在28到48之间，侯志伟的鲜肉藕夹一份是18块，芝士藕夹稍微贵一点，为25元一份。

刚开业的时候，活动价卖得更低，3.8元一份、6.8元一份的都有。