油我们每天做饭都要用到是不可或缺的一种食物原料与饮食息息相关几乎每个人每顿饭都要吃油

但是在市面上经常可以看到各种各样不同种类、不同品牌的食用油让人眼花缭乱难以选择

那么平时我们要怎么选择食用油怎么吃油才能更健康呢？

不同油之间有什么不同？

食用油也被称作“食油”，指在制作食品过程中添加的动物或植物油脂。

大部分油常温下呈液态，也有少数油常温下呈固态。

因为原料来源、加工工艺以及品质等因素的不同，平时常见的食用油大多数是植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

从原料上来说，不同油的来源不一样，使不同油具有不同的风味，形成了各种各样不同用途的食用油。