来源|喜马拉雅APP张辰亮的精品课《张辰亮：给孩子的博物启蒙课》

编辑|羽泽

在吃橙子的时候，你们有没有发现：橙子的一头是这个橙子的果柄，又叫“蒂”。蒂上面连着果树的枝条、叶子；跟蒂相对的另一头就是橙子的脐，就像人的肚脐眼一样。这个脐是怎么来的呢？

在很多种类的橙子中这个脐都非常明显，而且脐里边还有各种疙疙瘩瘩的凸起，有时甚至会撑破果皮表面凸到外面来。

把橙子切开，你会发现脐里边还有一粒一粒的小果肉。这么看来他们好像是一颗一颗的小果子，就好像这个大橙子怀的这个小孩一样，那这个脐到底是什么东西？

吃脐橙的时候，如果你注意观察会发现，大橙子每一瓣里往往都有几颗种子，但是脐里边的果肉是没有种子的。这个就是“脐”的特点。所以脐橙的脐，其实是由于基因突变而形成的一种特殊的小果子，也被称作副果。

除了脐橙还有多蔬菜水果，都在基因突变中产生了副果。比如番木瓜里的小木瓜，橘子里边有时会出现的一个小橘子，还有柿子椒或者是个头比较大的辣椒切开之后出现的小辣椒，以及西红柿里面像小奶嘴一样的果实，这些都是副果。

类似的情况，我们还可以在一个更常见的地方发现。就是重瓣的花，就是有好几层花瓣的花。我们人类非常喜欢这种重瓣的花。根据我们的审美，我们挑选出了很多这样的变异的个体，像牡丹、芍药、康乃馨等等。

其实他们的祖先全都是单瓣的，就是因为他们中间的雄蕊全都变异变成了花瓣。所以你看他们层层叠叠的花瓣，看上去非常的富贵，其实也是基因突变造成的，跟那个副果形成的原因道理一样。

现在我们知道了橙子的脐是什么，还知道了除了脐橙外，番木瓜、柿子椒，柑橘也会出现副果。

那么一起来回忆一下，你见过脐橙的副果，或者木瓜、柿子椒，甚至西红柿的副果吗？如果你没见过，以后再吃这些东西的时候，可要注意观察一下啦！如果你见过那么就请你给别的小朋友讲一讲吧！

《张辰亮：给孩子的博物启蒙课》主播张辰亮。科普作家、知名博主、超级奶爸，有着10年科研和科普经验的“博物君”。根据儿童认知心理和特点，从上百场讲座、数万个提问中，专门为孩子挑选出200个常用知识点，集结成60节音频课程，运用7种博物学认知方法，带孩子认识超过100种动植物和自然现象，让孩子发现自然乐趣，“宅童”变“玩童”。

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