1.

首先准备土豆500克，如下图所示。

2.

接着再把土豆削皮，如下图所示。

3.

然后再把土豆切成薄片，薄片的厚度为两毫米。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至七成温。

5.

接着放入肉片15克，煸炒至变色。

6.

然后再放入泡椒50克，小米辣15克，葱花15克。

7.

接着放入土豆片500克。

8.

然后加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精五克。

9.

翻炒三分钟以后加入香菜15克，再翻炒两分钟。

10.

两分钟以后直接盛出，如下图所示，成品。