在所有的肉类之中，大部分人是比较喜欢吃猪肉的，而且猪肉的价格也比较适中，口感也不错。但是猪身上还有很多其他好吃的部位，比如说猪肝，很多贫血的人都会选择买猪肝回家用来补血。不过猪肝滋补有禁忌，关于猪肝你需要知道这些事，下面大家就和小编一起来了解下吧。

第一猪肝忌浸泡的时间过少。要知道肝脏是用来排毒过滤的地方，猪每天虽然吃的是饲料，但很难保证没有吸收到一些有害物质，这些有害物质一旦进入猪的体内，就会堆积在猪的肝脏部分，所以说我们买了猪肝回来，一定要用清水多洗几遍，之后还要将猪肝放入水中泡个三十分钟左右，才能进行下一步的烹饪。

第二忌一次吃得太多，虽然说猪肝的营养价值比较大，但是动物的内脏大都有很高的胆固醇，如果一次吃得太多的话，可能身体会一时受不了，尤其是本身患有三高的人，吃太多会加重自己的病情。

第三就是忌煮的时间太短了，猪肝里面也是有细菌的，虽然说用水洗了很久，但是细菌和寄生虫的虫卵还是会藏在猪肝的某些地方，所以说一定要高温烹饪一段时间，确保能充分*死这些有害物质再结束烹饪。猪肝滋补有禁忌，关于猪肝你需要知道这些事，这样以后就可以避免很多不必要的麻烦了。