要将Word新建文档的默认格式设置为2010版，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开Word 2010应用程序。

2. 点击屏幕左上角的“文件”选项，进入后台视图。

3. 在后台视图中，点击左侧的“选项”按钮，打开Word选项对话框。

4. 在Word选项对话框中，选择左侧的“保存”选项卡。

5. 在保存选项卡中，找到“将文件保存为此格式”下拉列表框。

6. 点击下拉列表框，选择“Word 97-2003文档（*.doc）”选项。这将设置新建文档的默认格式为2003版。

7. 如果需要将默认格式设置为2007版，可以选择“Word 文档（*.docx）”选项。

8. 点击“确定”按钮，保存设置。

9. 关闭Word选项对话框，返回Word主界面。

10. 现在，当你在Word中新建一个文档时，它将以2010版的默认格式创建。

通过以上步骤，你可以轻松地将Word新建文档的默认格式设置为2010版。这样，你就可以在创建新文档时，立即使用2010版的格式和功能，提高工作效率。