主料：西红柿两个、鸡蛋三个

辅料：香葱适量

调料：食用油适量、盐适量、白糖适量

做法步骤

1.备好食材:香葱切成小段。

2.鸡蛋打散，放入少许温水，盐，香葱搅匀备用。

3.西红柿切小块备用。

4.热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。

5.锅中再次入少许油，放入西红柿翻炒至出汁，加入少许盐，白糖炒匀。

6.放入炒好的鸡蛋翻炒片刻即可。

主料

西红柿300g

辅料

土鸡蛋100g 白糖10g

盐2g 葱姜蒜15g

生抽5g 玉米油30g

蛋炒西红柿的做法步骤

1. 准备好西红柿、鸡蛋、葱姜蒜适量、

2. 用叉子将西红柿插好放在煤气灶上用火烧一下，待西红柿爆皮即可放在水龙头下一冲一撕皮就掉了。

3. 西红柿切块、蒜拍碎切末、葱姜切末、鸡蛋磕入碗中备用。

4. 炒锅烧热加入15克玉米油，油热后将打散的鸡蛋倒入，待蛋液定型后用铲子稍微铲碎盛出来备用。

5. 重新起锅烧热后加入15克玉米油，油热之后加入葱姜末爆锅。

6. 然后下入切好的西红柿翻炒

7. 然后下入切好的西红柿翻炒一会儿加入10克白糖

8. 再加入2克盐

9. 再加入5克生抽

10. 然后将炒好的鸡蛋倒进去翻匀

11. 最后加入切碎的蒜末翻匀即可出锅。