洋姜在种植过程中应该为它及时进行摘心打顶，避免它出现徒长。洋姜打顶的时间并不固定，我们一般根据它的株高来进行判断，它的植株长到60cm高左右的时候，就可以为它进行摘心打顶了。

秋季为洋姜进行摘蕾，有利于它的块茎膨大。另外在它的生长过程中，如果茎叶较多的话，还应该及时进行打叶，也就是将多余的叶片和茎株摘掉，这样可以避免养分被枝叶吸收，影响洋姜的块茎膨大。

在种植洋姜的时候，它往往很少会出现病虫害，所以农药在养殖过程中不一定能派上用场，如果偶尔出现了蚜虫，只要喷水将它们冲施掉就可以了。