1.辣椒洗干净，用厨房用纸擦干，备用

2.辣椒放入不粘锅烤制四面变色变软，出锅把辣椒皮剥下来（嫌麻烦也可以不剥皮）

3.烧烤料和辣酱，根据辣椒的多少放，做八个辣椒放家里吃饭的碗三分之一的料

4.把烧烤料和辣酱用水稀释一下，水不用太多一点就好

5.煎好的辣椒放入锅内在倒入拌好的酱汁，记住了做烧烤辣椒千万不要放油，

红著淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克、特鲜一号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克、紫草粉（食用和香料）50克。